食用菌菌渣制浆性能的研究
来源：中华纸业杂志社
编辑：杨其玉 彭斌 王桂卿
时间：2020-12-02
导读：利用香菇菌渣中生物酶生物降解的特性，可以采用热水预浸工艺进行机械法制浆。50%～60%菌渣生物机械浆与包装箱废纸浆配抄，具有较好的抄造性能。纸样主要指标能达到或超过瓦楞芯纸国家标准合格品的要求。
我国是食用菌的生产大国，占世界食用菌总产量的70%以上，每年食用菌的废料约有1580万t，食用菌快速增长的同时，菌渣的回收利用变得更加迫切，菌渣的综合利用越来越被广泛关注。
香菇是最主要的食用菌品种，我国香菇的产量占食用菌总产量的27%，每年袋装香菇种植淘汰下来的菌渣约为400多万t。香菇菌种对原料树材有选择利用特性，优质高产香菇原料树材，富含有香菇生长发育所必需的纤维素、半纤维素、木素、多糖类、氨基酸、有机氮、维生素和无机盐等。香菇种植常采用复杂多样的木屑、锯末等原料来满足香菇所需的营养成分均衡互补，有利于香菇生长。香菇、木耳的菌棒使用了78%以上的木屑作为主要原料，菌渣中其他杂质少，原料比较洁净，纤维易被回收利用。
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