年货经济激活消费 年夜饭预制菜销量猛增 商家扩招包装工人

　　年关将至，多地政府部门及企业推出倡导、鼓励外来务工人员本地过年的政策，投入“真金白银”稳岗留工促经济。上海对重点监测的电商平台和邮政快递企业一线人员发放补贴；浙江绍兴为就地过年外省员工推出政策大礼包，并鼓励企业通过发红包等方式吸引员工留绍过年。

　　发放补贴、发布暖心政策留人之外，为进一步提振消费信心、激发消费活力，各地也开始陆续发放消费券，促进市场主题快速恢复、健康发展。南都记者获悉，广东中山派发总价值3000万元的消费券，深圳盐田区结合春节等节点，安排1000万元用于餐饮、零售等行业的消费券。去年底，广州市文化广电旅游局启动2000万文旅消费券发放活动，2023年元旦假期首日发放第一轮1000万元消费券。1月17日，将再次向社会发放第二轮1000万元消费券，本轮消费券的有效使用期覆盖整个新春假期。

　　各地政府花样稳岗稳消费之下，今年年货节开始呈现四大新消费趋势。南都记者走访相关企业、梳理电商平台数据发现，预制菜是春节期间必选品，佛跳墙、猪肚鸡等招牌硬菜更受欢迎；年轻人倾向于选择实用型年货，智能产品成年货节期间新宠；国潮年货走俏，兔年潮流单品吸睛；线上年货节堪比双11，电商平台陆续公布新规则新玩法。

　　趋势一：年夜饭预制菜同比增长248%

　　近年来，预制菜成为大家关注的热点，无论是专业投资人还是普通消费者，都对其产生了浓厚的兴趣。天眼查数据显示，截至目前，预制菜相关企业6.4万余家，其中，2022年1月-12月新增注册企业1730余家，1-12月新增企业注册增速达28.5%；从地域分布来看，山东、河南以及河北，三地相关企业数量位居前列，分别拥有7860余家、5880余家以及5180余家。

　　预制菜的火爆与春节紧密相关。疫情暴发后，多数人就地过年并开始筹备年夜饭，方便快捷的预制菜备受青睐。春节前夕，预制菜生产企业进入旺季。1月6日，南都记者在汕头走访牛肉丸企业时看到，每天早上7点，潮庭食品工人开始剔筋去油脂，后将牛肉切成条状后放入机器内“捶打”，最终从三台成型机内跳出一粒粒牛肉丸。打包车间内，原有的生产线之外，工厂新增多个小型工作台，赶制订单。

　　潮庭食品公司相关负责人告诉南都记者，进入12月以来，工厂订单猛增，不得不新招一批包装工人。同时，为保障员工健康，大批量采购橙子、抗原等。“订单已经排满了，一刻也不敢停。”

　　消费端，人们涌入线上采购年夜饭预制菜，招牌硬菜成为大爆款。京东超市《2022预制菜年度消费报告》显示，2022年，在各类预制菜中，以佛跳墙、猪肚鸡、牛大骨为、花胶鸡、羊蝎子代表的招牌硬菜销售额占比最高，同比增长超190%。

　　不少品牌商家、老字号都在线上推出年夜饭预制菜，搭配好各种菜系和口味，为家宴增加新意。“2023抖音好物年货节”数据报告显示，抖音电商里的年夜饭预制菜提早进入了预订高峰，销量比去年同期增长了248%。

　　据了解，抖音平台上线的4000款年夜饭预制菜中，锦鲤造型的八宝饭、川味家宴套餐、佛跳墙盆菜居于年夜饭美食销量前三。广式名菜猪肚鸡煲汤半成品和胶东花饽饽兔年礼盒也销售颇丰。

　　趋势二：健康类家电成为年货新宠

　　科技的进步让智能产品成为购置年货的紧俏物资。智能手机、智能家居、家庭陪伴型机器人等新潮智能产品走进大众消费者的日常生活，成为年货市场的新宠。

　　年货消费中，年轻消费者办年货不再局限于“传统清单”，倾向于购买各类较为实用的智能产品。快手年货节收官战报显示，节能冰箱GMV较去年同比增长超412%，智能空调GMV较去年同比增长超170%；京东数据显示，折叠屏手机销量同比增长超100%，高端机备受青睐。

　　天眼查数据显示，截至目前，智能家居相关企业14.6万余家，其中，2022年1月-12月新增注册企业5,000家，1-12月新增企业注册增速达29.7%；从地域分布来看，广东、山东以及江苏，三地相关企业数量位居前列，分别拥有4.3万余家、1.1万余家以及1万余家。

　　疫情以来，人们普遍较为关注健康，健康类家电今年仍是囤货重点。苏宁易购数据显示，健康类家电热销。近一个月以来，消毒柜、洗碗机、干衣机等带除菌功能的家电产品整体销售环比增长127%。净水器、空气净化器等健康类家电销售同比增长超过200%。

　　趋势三：兔元素国潮年货单品吸睛

　　国潮文化的兴起，是中国文化自信的集中体现。从服装服饰到潮玩盲盒，无处不在的中国元素透露出5000年文明古国的气势与气度。2023农历新年来到了癸卯兔年，兔子本身可爱的形象就深受女性朋友与小孩子的青睐，生肖兔周边、文创日历、春联福袋、国潮盲盒等都将会成为热销的年货新品。

　　作为兔年最受关注的食品品牌之一，大白兔奶糖早早地准备好了与可口可乐的联名，推出兔年限定礼盒“好事成兔”，受到热捧。更多老字号秀出兔年国潮新年礼盒，故宫文化与祥禾饽饽铺联名，而知味观兔年年货礼盒采用了兔年花车设计，礼盒可以秒变玉兔花车。

　　据天猫年货节数据，年货、兔年拜年服饰一下成热门搜索词。其中，文创国潮占据送礼Top排行榜，年轻人穿着天猫上的原创潮流服饰、带着新潮玩具、兔年礼盒过新年。

　　国潮年货的走俏，不仅为中国年味赋予了更多文化内涵，在引发年轻消费者文化共鸣的同时，也彰显了当下年轻人的新生活方式——买“国潮”、晒“国潮”正成为都市年轻人的消费新趋势，也是他们置办年货时不可或缺的一部分。

　　趋势四：电商平台促销热度堪比双11

　　随着物流、冷链发展，电商平台开启春节不打烊，并投入大量人力、物力打造年货节，热度堪比618、双11.今年是疫情防控政策优化后的首个春节，各大电商平台对这个特殊的节点寄予厚望。

　　从各家规则来看，淘宝简化玩法，今年年货节取消跨店满减，所有活动商品采用官方立减的价格直降方式。消费者无需凑单，即可享受优惠价格。即时零售今年也是年货节的有力参与者。京东早在12月29日晚即开启年货节前，即开启京东小时购年货节，后又开启2023年同城好物节。美团加大投入力度，12月初即开始为期长达两个多月的年货节。

　　拼多多对外宣布年货节的15天活动过期间，平台将继续对生鲜农产品“零用金”，倾斜价值超过30亿的站内资源和红包优惠，持续满足城乡消费者的年货需求。

　　线下，餐饮企业在元旦迎来持续性、渐进式的复苏，春节或将迎来小高峰。美团元旦消费数据显示，餐饮方面，元旦假期前两日，全国堂食和线上交易额较上周增长超1倍，其中，江苏、浙江交易额增长超2.3倍，堂食消费恢复旺盛。

　　天眼查数据显示，截至目前，餐饮相关企业1329.2万余家，其中，2022年1月-12月新增注册企业284.5万余家，1-12月新增企业注册增速达35.8%；从地域分布来看，广东、山东以及江苏，三地相关企业数量位居前列，分别拥有134.4万余家、103.8万余家以及86.6万余家；

　　后疫情时代的开启与最具消费爆发力的节日春节在时间上叠加，使年货节具备了足够的“想象力”。